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角瓜怎麼吃好吃 角瓜怎么做好吃

2024-05-02 1694 明贵知识网

1、食材：角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐，味极鲜酱油适量。


2、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。


3、把猪五花肉去皮洗净切成片。


4、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。


5、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。


6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。


7、等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。

角瓜怎麼吃好吃 扩展

食材：


角瓜1个、番茄1个、鸡蛋、大蒜2粒、盐、油


步骤做法：


1、角瓜洗净，对半切成片，碗中鸡蛋打散


2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片，大蒜去皮切末，备用


3、锅热倒油，放入鸡蛋液，炒块，捞出待用


4、锅中留少许底油，番茄片煸炒出汁，放入西葫芦翻炒。


5、快熟时加入鸡蛋，放适量盐，即可出锅

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